नए शोध से महिलाओं के लिए सोयाबीन (सोया) के सेवन के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि हुई है

नए शोध से महिलाओं के लिए सोयाबीन (सोया) के सेवन के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि हुई है

एडवांसेज इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक समीक्षा के अनुसार, सोया का सेवन महिलाओं के स्वास्थ्य और ग्रह के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन एस्ट्रोजेनिटी पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। मानव अनुसंधान के अनुसार, कनाडा और अमेरिका, दोनों में सोया को स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। हृदय स्वास्थ्य के ये संभावित लाभ महिलाओं के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि पुरुषों की तुलना में उनमें हृदय रोग से मरने की संभावना अधिक होती है। विशेष रूप से, रजोनिवृत्ति के दौरान हृदय रोग का जोखिम तेजी से बढ़ जाता है। अध्ययनों के अनुसार, महिलाओं में हृदय रोग का निदान और उपचार भी कम हो सकता है।

There is also considerable evidence that soy isoflavones, a compound found in soy, reduce the risk of estrogen-sensitive cancers such as breast, ovarian, and endometrial cancer. In addition, soy isoflavones may improve bone health and memory.

अंत में, सोया आइसोफ्लेवोन्स रजोनिवृत्ति के लक्षणों, जैसे कि हॉट फ्लैशेस, को कम करने में मदद कर सकते हैं। हालाँकि कई महिलाएँ रजोनिवृत्ति के लक्षणों को नियंत्रित करने के लिए हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी का उपयोग करती हैं, लेकिन हृदय रोग और एस्ट्रोजन-संवेदनशील कैंसर सहित कुछ विपरीत परिस्थितियों के कारण सभी महिलाएँ इस थेरेपी के लिए उपयुक्त उम्मीदवार नहीं होती हैं। नॉर्थ अमेरिकन मेनोपॉज़ सोसाइटी के 2023 के एक स्थिति वक्तव्य के अनुसार, इन मामलों में, सोया आइसोफ्लेवोन्स एक उपयुक्त उपचार विकल्प हो सकता है।

सोया खाद्य पदार्थों और उनके घटकों, विशेष रूप से सोया आइसोफ्लेवोन्स, के प्रभाव को लेकर चिंताएँ, महिलाओं को मिलने वाले स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, उनकी लोकप्रियता में बाधा डालती रहती हैं। पादप एस्ट्रोजन का एक रूप, जिसे फाइटोएस्ट्रोजन कहा जाता है, सोया आइसोफ्लेवोन्स मानव एस्ट्रोजन के साथ एक रासायनिक संरचना साझा करते हैं। ये आइसोफ्लेवोन्स शरीर में मानव एस्ट्रोजन रिसेप्टर्स से जुड़कर एस्ट्रोजनसिटी—वह प्रक्रिया जिसके द्वारा शरीर एस्ट्रोजन उत्पन्न करता है और कई शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने के लिए उसका उपयोग करता है—को बाधित कर सकते हैं।

नए शोध से महिलाओं के लिए सोयाबीन (सोया) के सेवन के स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि हुई है

सोया आइसोफ्लेवोन्स से जुड़ी नकारात्मक धारणाएँ, जिनमें यह धारणा भी शामिल है कि ये एस्ट्रोजन-संवेदनशील स्तन कैंसर के परिणामों को और बिगाड़ सकते हैं, मुख्यतः पशु अध्ययनों के परिणामों से प्रेरित हैं। हालाँकि, इन अध्ययनों का मानव स्वास्थ्य पर सीमित प्रभाव पड़ता है, आंशिक रूप से कृन्तकों और मनुष्यों द्वारा सोया आइसोफ्लेवोन्स के चयापचय में अंतर के कारण। इसके अलावा, सोया आइसोफ्लेवोन्स के प्रभावों पर मानव अध्ययनों ने तुलनीय पशु अध्ययनों में बताए गए नकारात्मक स्वास्थ्य जोखिमों को दोहराया नहीं है। फिर भी, उत्तरी अमेरिकियों में सोया खाद्य पदार्थों का सेवन कम है, केवल 3-4% लोग ही किसी भी दिन सोया युक्त उत्पाद का सेवन करते हैं।

राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों और हृदय संबंधी नैदानिक अभ्यास दिशानिर्देशों, दोनों में हाल ही में बदलाव आया है, जो सार्वजनिक और वैश्विक स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पादप प्रोटीन खाद्य पदार्थों के सेवन पर ज़ोर देते हैं। सोया एक उच्च गुणवत्ता वाला पादप प्रोटीन खाद्य पदार्थ है जिसका पर्यावरणीय प्रभाव और लागत कम है, जो इन दिशानिर्देशों का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। परिणामस्वरूप, सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए सोया आइसोफ्लेवोन्स के सेवन को बेहतर ढंग से समझने और उनकी विशेषताओं को स्पष्ट करने की आवश्यकता है।

  जवाब में, सोया आइसोफ्लेवोन्स का एस्ट्रोजेनिसिटी के स्तर पर प्रभाव: रजोनिवृत्ति के बाद की महिलाओं पर सोया आइसोफ्लेवोन्स के प्रभाव का मूल्यांकन करने के लिए लेखकों ने चार एस्ट्रोजेनिसिटी मापों का उपयोग किया, जिसमें एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण शामिल था: एस्ट्रोजन का सबसे आम रूप, परिसंचारी एस्ट्राडियोल, एंडोमेट्रियल मोटाई, योनि परिपक्वता, और कूप-उत्तेजक हार्मोन (यौन विकास और प्रजनन को नियंत्रित करने वाला हार्मोन) का स्तर इन मापों को चुना गया क्योंकि वे एस्ट्रोजन हार्मोन पर प्रभाव डालते हैं और सोया आइसोफ्लेवोन्स से जुड़े कई नैदानिक परीक्षणों में इनका मूल्यांकन किया गया है। एडवांसेज इन न्यूट्रिशन—एक अंतर्राष्ट्रीय समीक्षा जर्नल, अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन का एक प्रकाशन था।

अपने शोध को अंजाम देने के लिए, लेखकों ने अगस्त 2024 तक प्रकाशित प्रासंगिक अध्ययनों के लिए वैज्ञानिक साहित्य की खोज की, जिससे उन्हें 3,285 महिलाओं से जुड़े 40 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण मिले। इन परीक्षणों के विश्लेषण के बाद, लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि "रजोनिवृत्त महिलाओं में एस्ट्रोजेनिटी के चार मापदंडों पर सोया आइसोफ्लेवोन्स, गैर-आइसोफ्लेवोन्स नियंत्रणों की तुलना में एस्ट्रोजेनिक प्रभाव प्रदर्शित नहीं करते हैं।" इसके अलावा, इस वैज्ञानिक समीक्षा के परिणाम "यह मानने का एक मज़बूत आधार प्रदान करते हैं कि सोया आइसोफ्लेवोन्स हार्मोन एस्ट्रोजन के समान स्वास्थ्य प्रभाव नहीं डालेंगे।"

लेखकों के विश्लेषण में अधिकांश नियंत्रित यादृच्छिक परीक्षणों में सोया आइसोफ्लेवोन्स कैप्सूल के रूप में दिया गया था, लेकिन परिणाम उन परीक्षणों से अलग नहीं थे जिनमें सोया प्रोटीन-आधारित पेय पदार्थों या खाद्य पदार्थों में सोया आइसोफ्लेवोन्स दिया गया था। लेखकों ने कहा, "हालांकि, सोया खाद्य पदार्थों में कई जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं, इसलिए संपूर्ण सोया खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य परिणामों पर केवल आइसोफ्लेवोन्स से परे लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे कोलेस्ट्रॉल, जिसके लिए सोया प्रोटीन एक स्वास्थ्य दावा है।

संक्षेप में, यह अध्ययन दर्शाता है कि सोया और सोया आइसोफ्लेवोन्स का सेवन सुरक्षित है: सबसे खास बात यह है कि ये हृदय के लिए स्वस्थ हैं और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम कर सकते हैं। यह निष्कर्ष महिलाओं को अपने आहार में सोया शामिल करने में होने वाली झिझक को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए अधिक पादप प्रोटीन का सेवन करने की आहार संबंधी सिफारिशों का समर्थन करता है, जो पशु-आधारित प्रोटीन का एक पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ विकल्प प्रदान करता है।

कुल मिलाकर, इस अध्ययन ने पाया कि सोया और सोया आइसोफ्लेवोन्स को खाना सुरक्षित है: रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम कर सकते हैं और ये दिल के लिए सुरक्षित हैं। यह निष्कर्ष महिलाओं को सोया खाना अपने आहार में शामिल करने में कम कर सकता है। यह भी हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए अधिक पादप प्रोटीन खाने की आहार संबंधी सिफारिशों का समर्थन करता है, जो पशु-आधारित प्रोटीन का एक पर्यावरणीय रूप से सुरक्षित विकल्प प्रदान करता है।